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发酵培养基配制的基本原则

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发酵培养基配制的基本原则

发布日期:2020-07-09 00:00 来源:http://libraryoflibrary.com 点击:

    1、营养物质应满足微生物的需要。不同营养类型的微生物对营养的需求差异很大,应根据菌种对各营养要素的不同要求进行配制;营养物的浓度及配比应恰当。营养物浓度太低,不能满足微生物生长的需要;浓度太高,又会抑制微生物生长;糖和盐浓度高有抑菌作用;在设计发酵培养基配比时,还应考虑避免培养基中各成分之间的相互作用,在高温下,还原糖也会与蛋白质或氨基酸相互作用而产生褐色物质。


8888com夜夜大全-8×8×我要打机飞在线观看-888888未成年-老王影院隔壁888香蕉    2、物理、化学条件适宜。对于具体的微生物菌种,都有各自的特定的最适pH范围,有时会大大突破上述界限。在微生物生长繁殖过程中,会产生能够引起培养基的pH改变的代谢产物,尤其是不少微生物有很强的产酸能力,如不适当地加以调节,就会抑制甚至于杀死其自身。在设计培养基时,要考虑培养基的pH调节能力。


    3、培养目的:培养基的成分直接影响培养目标。在设计培养基时,必须考虑是要培养菌体,还是要积累菌体代谢产物;用于培养菌体的种子培养基营养成分应丰富,氮源含量宜高,即碳氮比值应低;相反用于大量积累代谢产物的发酵培养基,氮源应比种子培养基稍低。在设计培养基时,还应该特别考虑到代谢产物是初级代谢产物,还是次级代谢产物。


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