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固态发酵培养基的定义

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固态发酵培养基的定义

发布日期:2020-02-03 00:00 来源:http://libraryoflibrary.com 点击:

  固态发酵培养基的定义:


  固态发酵培养基是利用黑曲霉,绿色木霉,热带假丝酵母3株菌株对啤酒糟进行固态发酵转化。通过单菌种初步试验,进一步对复俣菌的培养基组成进行四因素,三水平的正交试验,确定较优培养基配方为:麸皮15%K2HPO405%,尿素2%,硫酸铵1%NaAC0.006%,啤酒糟865%;由适宜的发酵条件,经29℃200r/min发酵5d得到的产品,具有多种酶活性(以干基计):酸性蛋白酶酶活力3620u/g,纤维素酶活力432u/g和糖化酶活力203u/g,真蛋白质含量(以干基计)提高12.1%


  用一定比例的不同碳氮源配制成不同碳氮比的固态发酵培养基以活化好的福邦饲用高活性干酵母稀释液为试材通过发酵培养和测定酵母细胞数确定其最适碳、氮源及碳氮比。6种不同碳氮比的固态发酵培养基中以秸秆为碳源的发酵培养基中的酵母细胞数普遍高于以玉米淀粉为碳源的。


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