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发酵生产如何确定最佳发酵培养基配方

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发酵生产如何确定最佳发酵培养基配方

发布日期:2019-09-23 00:00 来源:http://libraryoflibrary.com 点击:

    发酵生产如何确定最佳发酵培养基配方?

       1、细菌培养基

    配方一牛肉膏琼脂培养基:牛肉膏0.3蛋白胨1.0克,氯化钠 0.5克,琼脂 1.5克,100毫升;在烧杯内加水100毫升,放入牛肉膏、蛋白胨和氯化钠,用蜡笔在烧杯外作上记号后,放在火上加热。待烧杯内各组分溶解后,加入琼脂,不断搅拌以免粘底。等琼脂完全溶解后补足失水,用10%盐酸或10%的氢氧化钠调整pH值到7.27.6,分装在各个试管里,加棉花塞,用高压蒸汽灭菌30分钟。

    配方二马铃薯培养基:取新鲜牛心(除去脂肪和血管)250克,用刀细细剁成肉末后,加入500毫升蒸馏水和5克蛋白胨。在烧杯上做好记号,煮沸,转用文火炖2小时。过滤,滤出的肉末干燥处理,滤液pH值调到7.5左右。每支试管内加入10毫升肉汤和少量碎末状的干牛心,灭菌,备用。

    配方三根瘤菌培养基:葡萄糖10磷酸氢二钾0.5克,碳酸钙3硫酸镁0.2克,酵母粉0.4琼脂20克,1000毫升,1%结晶紫溶液1毫升;先把琼脂加水煮沸溶解,然后分别加入其他组分,搅拌使溶解后,分装,灭菌,备用。

发酵培养基

       2、放线菌培养基

    配方一淀粉琼脂培养基(高氏培养基):可溶性淀粉2硝酸钾0.1克,磷酸氢二钾0.05氯化钠0.05克,硫酸镁0.05硫酸亚铁 0.001克,琼脂2100毫升,先把淀粉放在烧杯里,用5毫升水调成糊状后,倒入95毫升水,搅匀后加入其他药品,使它溶解。在烧杯外做好记号,加热到煮沸时加入琼脂,不停搅拌,待琼脂完全溶解后,补足失水。调整pH值到7.27.4,分装后灭菌,备用。

    配方二面粉琼脂培养基:面粉60琼脂20克,1000毫升;把面粉用水调成糊状,加水到500毫升,放在文火上煮30分钟。另取500毫升水,放入琼脂,加热煮沸到溶解后,把两液调匀,补充水分,调整pH值到7.4,分装,灭菌,备用。

       3、真菌培养基

    配方一萨市培养基:蛋白胨10琼脂20克,麦芽糖401000毫升;先把蛋白胨、琼脂加水后,加热,不断搅拌,待琼脂溶解后,加入40克麦芽糖(或葡萄糖),搅拌,使它溶解,然后分装,灭菌,备用。发酵培养基是培养许多种类真菌所常用的。

    配方二马铃薯糖琼脂培养基:把马铃薯洗净去皮,取200克切成小块,加水1000毫升,煮沸半小时后,补足水分。在滤液中加入10克琼脂,煮沸溶解后加糖20克(用于培养霉菌的加入蔗糖,用于培养酵母菌的加入葡萄糖),补足水分,分装,灭菌,备用。把这培养基的pH值调到7.27.4,配方中的糖,如用葡萄糖还可用来培养放线菌和芽孢杆菌。

    配方三黄豆芽汁培养基:黄豆芽100琼脂15克,葡萄糖201000毫升;洗净黄豆芽,加水煮沸30分钟。用纱布过滤,滤液中加入琼脂,加热溶解后放入糖,搅拌使它溶解,补足水分到1000毫升,分装,灭菌,备用。把这培养基的pH值调到7.27.4,可用来培养细菌和放线菌。

发酵培养基

    配方四豌豆琼脂培养基:豌豆80琼脂5克,200毫升;80粒干豌豆加水,煮沸1小时,用纱布过滤后,在滤液中加入琼脂,煮沸到溶解,分装,灭菌,备用。

       4、食用菌菌种培养基

    配方一马铃薯—蔗糖--琼脂培养基:20%马铃薯煮汁1000毫升,蔗糖20琼脂18克;把马铃薯洗净去皮后,切成小块。称取马铃薯小块200克,加水1000毫升,煮沸20分钟后,过滤。在滤汁中补足水分到1000毫升,即成20%马铃薯煮汁。在马铃薯煮汁中加入琼脂和蔗糖,煮沸,使它溶解后,补足水分,分装,灭菌,备用。使用该发酵培养基pH值要求不严格,可以不测定。

    配方二综合马铃薯培养基:20%马铃薯煮汁1000毫升,磷酸二氢钾3硫酸镁1.5克,葡萄糖20维生素10毫克,琼脂18克;先配制20%马铃薯煮汁,方法同上。在煮汁中加入上述各种组分,加热溶解后补足水分,调整pH值到6。分装,灭菌。

发酵培养基

 

 


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