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啤酒酵母粉​的品质鉴别

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啤酒酵母粉​的品质鉴别

发布日期:2018-12-26 00:00 来源:http://libraryoflibrary.com 点击:

啤酒酵母粉的品质鉴别:

啤酒酵母分食品级和饲料级,选用优质的食品级特级啤酒酵母粉,主原料是蛋白啤酒酵母,经自溶过滤,浓缩,喷雾干燥而成,是一种天然生物制品,无任何添加剂,营养丰富,使用方法简单保质期长,价格经济实惠。

1.食品级啤酒酵母必须进行脱苦脱酒处理,从而改善了口感。

2.细度必须达到国标200目,这样更容易人的吸收。

3.抽检批次细菌量必须在安全范围内,才能达到食用标准。

怎样辨别啤酒酵母粉的真假?

啤酒酵母真伪鉴定方法及差别色泽:淡黄色,接近去皮花生米的颜色 

精细度:60-120目,参见面粉 杂质度:无肉眼可见 

气味:微啤酒味或无啤酒味(根据级别) 

口味:无苦涩味,口味一般 冲剂:乳白色,放置后分三层,三层白色漂浮物,中层淡黄色,下层为乳白色或偏黄乳白色。

菌体含量:120亿以上

啤酒酵母粉

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