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|生物饲料酵母替代鱼粉对大菱鲆的影响

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|生物饲料酵母替代鱼粉对大菱鲆的影响

发布日期:2016-07-14 00:00 来源:http://libraryoflibrary.com 点击:

在水产动物的饲料原料中,最紧缺的就是饲料蛋白源,积极开发饲料蛋白源具有很高的经济和社会效益。目前对渔用蛋白源的研究及开发利用主要集中在动物性、植物性和单细胞蛋白源等几个方面。饲料酵母属单细胞蛋白,是用酒精废液、味精废液、亚硫酸纸浆废液、石蜡油或糖蜜等作原料,以热带假丝酵母和产朊假丝酵母为菌种,在发酵罐内经培养繁殖而获得的菌体浓缩物。蛋白质含量45%~60%,氨基酸种类齐全,富含B族维生素,还有丰富的酶系和多种活性物质,如:辅酶A、辅酶Q、细胞色素C、凝血质、谷胱甘肽、卵磷脂、麦角固醇和核糖核酸等。试验所使用的饲料酵母是以淀粉企业生产淀粉和葡萄糖的副产物为底物,以产朊假丝酵母为菌种,经过一系列的发酵、蒸干和喷雾干燥等工艺加工而成。饲料酵母蛋白质含量可达46%,粗脂肪为3%,核酸为8%,赖氨酸含量较高,蛋氨酸含量较少,营养十分丰富。如果能充分利用饲料酵母作为蛋白源,最大限度的替代鱼粉,不仅可以减少鱼粉的使用,降低生产成本;还能充分利用我国玉米深加工的副产物资源,解决资源再利用的问题。

    饲料酵母对鱼类的影响已经在多种鱼类上进行了相关的研究,研究的内容多集中在饲料酵母替代鱼粉后对鱼类生长和饲料利用等的研究。研究对象多集中鲤鱼、建鲤、罗非鱼和淡水白鯧,对大菱鲆的研究还很少。大菱鲆在中国俗称多宝鱼,是一种底栖的肉食性鱼类,它易于被驯服、生长速度快、肉质细嫩并且口感独特。大菱鲆对蛋白质营养的需求量很高,蛋白含量低于39%时,幼鱼增长缓慢,只有蛋白含量高于42%时,大菱鲆幼鱼才会快速增长。因此,研究生物饲料酵母在大菱鲆饲料中的应用具有典型的代表作用。研究通过营养学和免疫学方法探索生物饲料酵母替代鱼粉的可行性及在大菱鲆饲料中适宜的添加比例,为生物饲料酵母的应用提供参考。

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