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浅析市场上酵母类产品都有哪

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浅析市场上酵母类产品都有哪

发布日期:2016-05-05 00:00 来源:http://libraryoflibrary.com 点击:

目前,市场上的酵母类产品主要有饲用活性干酵母、饲料酵母酵母细胞壁、酵母水解物和酵母培养物等几种,单从名称来看,似乎都与酵母相关,但其真正的成分和在实际应用中存在哪些异同,今天我们就来介绍下:

饲用活性干酵母

是纯培养发酵技术生产的活菌制剂。酵母菌是兼性厌氧菌,在动物体内繁殖代谢时会消耗氧气,形成厌氧环境,同时其代谢产物如有机酸利于乳酸菌等有益菌的生长,抑制有害菌生长,维护肠道微生态平衡。

酵母饲料

是指用饼粕、糟渣、玉米蛋白粉等原料接种酵母后进行固体发酵得到的产品,这些原料发酵后适口性较好,降解了部分抗营养因子,并含有一定量的酵母菌和酵母代谢产物,品质有一定的提高,可做一般饲料蛋白原料使用。

酵母细胞壁

免疫增强剂,具有增强非特异性和特异性免疫功能,减少消化道疾病,提高生产性能,降低霉菌毒素对免疫系统的抑制作用。

酵母提取物

也叫酵母抽提物或是酵母水解物?从严格意义来讲,它们并不完全一致,但从动物营养中的应用来看,差距并不是很大,因此可以归为同一类物质,主要成分为多肽、氨基酸、核苷酸(呈味核苷酸比例高)B族维生素及微量元素,其营养丰富并具有良好风味。目前,在动物生产中,酵母提取物产品主要被用来替代部分或全部的鱼粉、血浆蛋白、肠膜蛋白等高品质蛋白质原料。

酵母培养物

是指在严格控制条件下由酵母菌在特定的培养基上经过充分的厌氧发酵后形成的微生态制品,主要由酵母细胞外代谢物、经过发酵后变异的培养基和少量已无活性的酵母细胞所构成,富含维生素、矿物质、消化酶、有机酸、寡糖、肽和氨基酸等,代谢产物可达100多种,多数是未知生长因子。

饲料酵母

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